Uma agroindústria voltada à produção de alimentos derivados da mandioca foi inaugurada na Fazenda São Pedro, na comunidade de Acarás, zona rural de Ibirapitanga. A unidade foi implantada com recursos do Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), e deve beneficiar diretamente cerca de 50 famílias.

O espaço é administrado pela Associação dos Pequenos Produtores Rurais e Moradores do Acarás e conta com equipamentos para a fabricação de diferentes alimentos, como biscoitos de polvilho, bolos de goma, produtos à base de puba e pães caseiros.

Entre os equipamentos disponíveis estão uma pingadeira, um fogão industrial e uma seladora automática, que auxiliam no preparo e na embalagem dos produtos. A iniciativa também conta com uma parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), responsável por oferecer capacitação às mulheres envolvidas na produção.

Segundo a CAR, o investimento faz parte das ações voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar na Bahia. A proposta é ampliar a capacidade de produção dos agricultores e permitir que os alimentos sejam comercializados com maior valor agregado.

De acordo com o presidente da associação, Antônio Gama, a estrutura deve contribuir para aumentar a autonomia dos produtores rurais e facilitar o acesso a novos mercados.

Os alimentos produzidos na agroindústria serão destinados ao comércio da região e poderão atender ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do município, ampliando as possibilidades de comercialização para as famílias participantes.

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