À frente da cozinha do Dom Palatto, novo restaurante que será inaugurado nesta quinta-feira (18), em Gandu, o chef Théo Tapioca traz mais de 15 anos de experiência na gastronomia. Para ele, a comida vai muito além da alimentação e tem um papel importante na construção de memórias e relações entre as pessoas.

Théo tem passagens como chefe de cozinha em restaurantes famosos e renomados de Salvador, como Pereira Restaurante, Casa Iryna, Al Mare, Villa Cancun Mexicano, Boteco do Caranguejo, atua como consultor e já assinou o cardápio de eventos, como o Réveillon Viva Vida 2022.

Apesar de fazer sua carreira em Salvador, Théo é natural de Catu, município do interior da Bahia, onde começou sua história com a gastronomia, enquanto via seu pai e avô, começando sua caminhada profissional, fazendo um curso de Culinária Japonesa no SENAC.

Segundo Théo, muitas das lembranças mais marcantes da vida estão ligadas à mesa, aos encontros em família e aos momentos compartilhados em torno de uma refeição. Ele destaca que as conversas, comemorações e reencontros costumam acontecer em volta da comida, tornando a gastronomia uma parte importante da história de cada pessoa.

Com essa visão, o chef explica que o Dom Palatto foi pensado para ser um espaço de convivência, onde amigos e familiares possam se reunir para celebrar conquistas, fortalecer laços e criar novas memórias. A proposta do restaurante é oferecer não apenas uma experiência gastronômica, mas também um ambiente acolhedor para diferentes ocasiões.

Théo afirma que será uma satisfação fazer parte desses momentos especiais na vida dos clientes. Para ele, cada prato servido representa uma oportunidade de contribuir para experiências que ficarão marcadas na lembrança de quem passar pelo restaurante.